LE SOJAMI
Créée en 1997 sur le site de l'Agropole, la société LE SOJAMI fabrique et commercialise des produits bio, à base de lait de soja, selon un procédé particulier de lactofermentation. Son dirigeant Jean-James GARREAU, docteur en biologie et chercheur indépendant en écologie humaine à l'Université des Sciences de Bordeaux, a…